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2012年10月21日 (日)

セイロ蒸し 絹さや

豊橋市岩崎町字長尾56-1にある『せいろ蒸し絹さや』の予約が取れたと言うので、昼に出かけました。
ハイキングコースの葦毛湿原の入り口にある夫婦で経営している小さな店です。
いつも思うのは女性に人気の店でめったに男性はいない。
今まで気が付かなかったが、看板の上にせいろが乗っていた。
Kinusaya

席に座るとまずIHヒーターの電源を入れに来る。
大きな鍋にたっぷり水が入っており、その上に板が敷いてあり真ん中に蒸気の穴が開いている。
Ita


蒸気がもくもく湧いてくると、野菜が入ったせいろを乗せる。
Mae


5分計の砂時計が3回終わると出来上がり。合計15分待つ。
Sunatokei


蓋を開けると一気に蒸気が上がり眼鏡が曇る。
中をのぞくと美味しそうに蒸しあがっている。3人前
Naka

ご飯も健康的な雑穀米、刺身や天婦羅に野菜の煮物等が付く
Meshi


デザートはアイスを選び、紅茶とプリンで腹いっぱい。
Aice


スタンプカード2枚目がもう直ぐ一杯になるほど来ている。
お気に入りの店です。


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